咖啡核桃麪包的做法 - 咖啡核桃麪包怎麼做

“這款麪包對於喜歡喝咖啡的人來說是無可挑剔的，烤的時候滿屋子咖啡的香味，就讓人垂涎欲滴”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖啡核桃麪包的做法步驟

• 1、所有原料放入麪包機內，揉至擴張階段，發酵到2-2.5倍大，把發酵好的麪糰排出空氣，分成10份揉圓，進行15分鐘醒發

• 2、15分鐘醒發好了，把麪糰再次揉圓，放入紙託內，進行二次發酵

• 3、趁這個空的時間，製作麪糊，先把2克水放入塑料桶裏，在放入咖啡，依次放入糖粉，軟化的黃油，進行打發

• 4、分三次加入蛋液，倒入麪粉，直接用打蛋器攪拌成麪糊，把切碎的核桃倒入麪糊，攪拌均勻

• 5、麪糊製作好了，裝入裱花袋

• 6、麪包發酵到2倍大後，裱花袋裏的麪糊擠在麪糰上，覆蓋3／2可以了，放入預熱的烤箱180℃，烤15分鐘左右即可

• 7、香噴噴的麪包來了

小竅門

核桃要切的細，否則裱花袋很難擠出來的，沒有核桃其它結果多可以代替