聖女果蛋糕卷的做法 完美下午茶，小清新的——聖女果蛋糕卷 聖女果蛋糕卷怎麼做

“加入了酸酸甜甜的聖女果乾，蛋糕也變得很好嘍。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

聖女果蛋糕卷的做法步驟

• 1、分離蛋清和蛋黃，蛋清中加入檸檬汁

• 2、加細砂糖36克，用電動打蛋器攪拌至至拿起打蛋器泡沫呈現小直尖的狀態

• 3、蛋黃加細砂糖18克打發至發白

• 4、加牛奶和色拉油繼續攪拌均勻

• 5、篩入低筋麪粉，以切拌的方式攪拌均勻，攪拌成無顆粒的雞蛋黃糊

• 6、然後加入剩餘的雞蛋白，輕輕的從容器的底部颳起拌均勻

• 7、聖女果乾切碎，用朗姆酒泡10分鐘左右

• 8、放到打發好的雞蛋麪糊裏拌勻

• 9、烤盤的地步不均勻的撒上果乾

• 10、倒入模具裏，震出氣泡，烤箱預熱165度，放入烤盤烤25分鐘。拿出後倒扣

• 11、放到蛋糕還稍稍有點溫度的時候把蛋糕捲起，然後進冰箱冷藏定形

• 12、吃的時候拿出來切成均勻的塊，美味的蛋糕卷ok了。