可可咕咕霍夫戚風的做法 - 可可咕咕霍夫戚風怎麼做

“最近想做可愛的小蛋糕，那這款咕咕霍夫就是很不錯的選擇。原來還擔心因爲是戚風蛋糕的問題，所以脫模會很難，結果烤好以後輕輕一磕，一個花紋清晰、完整的小蛋糕就掉出來啦~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可咕咕霍夫戚風的做法步驟

• 1、可可粉放入碗中，加入少許的清水，調成可可糊。

• 2、放入兩個蛋黃，倒入玉米油。

• 3、攪拌均勻。

• 4、篩入低筋麪粉。

• 5、輕柔地以Z字方法，劃拌均勻。

• 6、蛋清放入無水無油的盆中，加入白醋。

• 7、白糖分三次加入其中，打發至溼性發泡。

• 8、取三分之一的蛋白放入可可糊中。

• 9、翻拌均勻。

• 10、可可糊倒入剩餘的蛋白中。

• 11、翻拌均勻。

• 12、拿四個模具，底層放熟芝麻和杏仁片。

• 13、倒入蛋糕糊至八分滿。

• 14、預熱烤箱，上下火190度22分鐘左右。

• 15、烤好以後，倒扣就能很容易脫模。

• 16、裝飾了少許巧克力醬，糖珠。

• 17、放兩根餅乾，一點獼猴桃丁。

• 18、哈哈~來吃啦~

小竅門

烤箱設定僅供參考。