巧克力軟曲奇的做法 - 巧克力軟曲奇怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力軟曲奇的做法步驟

• 1、將黃油，細砂糖，紅糖和少許鹽放入盆中，隔水加熱溶化黃油，攪拌均勻。

• 2、低筋粉，可可粉和小蘇打粉混合均勻備用。

• 3、黃油和糖攪拌均勻後分次加入雞蛋液，每加一次攪拌均勻再加下一次。

• 4、將混合均勻的粉類篩入黃油湖中，用刮刀翻拌至沒有乾麪粉。

• 5、加入巧克力豆拌勻。

• 6、用冰淇淋勺挖出適量麪糊，放入不粘烤盤中。

• 7、放入預熱好的烤箱中，中層，上下火，烤１０分鐘。

小竅門

剛烤好的軟曲奇表皮是脆的，吃起來小蘇打粉的味道比較重，冷卻後放入密封罐，等第二天回油再吃就吃不出來小蘇打粉的味道了，而且是真正的軟曲奇。