焦糖花生餅乾的做法 【番茄配方】焦糖花生餅乾——簡單做出來的香酥美味 焦糖花生餅乾怎麼做

“花生其實也不用多介紹了呢，大家都很熟悉了，花生營養價值很高，自古以來就有“長生果”的美譽。今天這款花生酥原料簡單，製作方法也不難，烘焙新手也可以嘗試呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

焦糖花生餅乾的做法步驟

• 1、花生碎提前放入預熱好180度的烤箱，中層，上下火烤焙2分鐘備用。

• 2、黃油軟化後，和糖粉混合，用打蛋器打發，直到顏色稍變淺，體積蓬鬆。

• 3、給打發的黃油裏分次加入雞蛋液，繼續用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現蓬鬆輕盈的狀態。

• 4、在黃油裏倒入焦糖醬，用打蛋器攪打，使焦糖醬和黃油徹底混合均勻。

• 5、倒入烤好的花生碎，攪拌均勻。

• 6、把麪粉倒入混合好的花生黃油裏，用刮刀輕輕翻拌。

• 7、將拌好的麪糊倒在揉麪墊上輕揉成團。

• 8、裹上保鮮膜放入冰箱冷凍1.5小時以上。

• 9、凍硬的長條用刀切成厚度0.8cm的小片。

• 10、放入烤盤，以180度烤15分鐘左右即可。

小竅門

注意事項：
1,將麪糊搓整形的時候，如果麪糊比較溼潤粘手，可以將麪糊放到冰箱冷藏一會兒，會變得更好操作，但注意不要冷藏過長時間，使麪糊變得太硬。
2,這款餅乾在烘烤的時候會有一些膨脹，所以每塊餅乾之間需要留出一些空隙，不要擺的太密，防止粘在一起。