雙拼飯是什麼 - 雙拼飯怎麼做好吃呢

我們在點外賣的時候，經常都會發現有雙拼飯的選項，看着和普通套飯差不多，但價格上面會偏貴一些，相信吃過雙拼飯的朋友對它都是特別熟悉吧，但也有些人並不知道什麼是雙拼飯，今天就給大家介紹一下雙拼飯的做法以及注意事項，一起來看看吧！

一、雙拼飯是什麼

相信大家都有聽過牛肉豬肉雙拼飯，雞腿豬排雙拼飯，滷肉排骨雙拼飯，香腸豬肉雙拼飯等，其實從這些食物的名稱就可以看出來，每種雙拼飯裏面都有兩種肉類，其實雙拼飯就是以不同的兩種肉類主食做成的，最後再添加一些配菜，比如雞蛋，青菜，土豆，花菜，黃瓜，例湯等，這樣既能夠給飯菜增加色彩，還能夠均衡營養。因爲它包含了兩種肉，所以價格會比普通的套飯貴，非常適合喜歡吃肉的朋友。點外賣的話一份大概是30-35元左右，分量越多，價格越貴。

二、雙拼飯怎麼做好吃

食材：豬肉適量，牛肉適量，鹽少量，雞蛋2個，芡粉適量，青菜適量，生抽適量，乾紅辣椒兩個。

做法

1.豬肉和牛肉洗乾淨之後切成片，稍微厚一點。分別放入碗中，加入適量的，放在一旁靜置半個小時。

2.將雞蛋打入碗中攪拌均勻，然後加入適量的澱粉再次攪拌均勻。

3.起鍋燒油，把牛肉和豬肉在雞蛋液中滾一圈，然後在放入鍋中煎炸，兩面煎至金黃的時候撈出來。

4.鍋裏留底油，把乾紅辣椒對半切開，倒進去翻炒出香味。

5.青菜提前焯水，瀝乾之後倒進去大火翻炒幾分鐘。

6.起鍋前撒點鹽和生抽裝盤即可。

雙拼飯是什麼？雙拼飯怎麼做好吃呢？上面簡單的給大家介紹了一些，關於雙拼飯的知識，如果對這方面感興趣的話大家也可以多瞭解一下，雙拼飯的做法也很簡單，最重要的就是用兩種肉搭配，最後再炒一個自己喜歡吃的蔬菜就行了。