洋蔥黃瓜烤翅根的做法 清新烤箱湘菜——洋蔥黃瓜烤翅根 洋蔥黃瓜烤翅根怎麼做

“這個做法取自於君之的無雙香辣烤翅，但是根據我自己的口味和家裏有的材料，我調整了配方，味道會比較偏湘菜，總結上次烤檸檬烤翅還是比較老了點的經驗，這次做到了鮮、亮、香、嫩，將雞肉這種食材發揮到了自己比較理想的一個效果了。^_^”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥黃瓜烤翅根的做法步驟

• 1、主料：雞翅根8個(約380克)，邵陽大麴適量調味料A：低筋麪粉30克，鹽1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺調味料B：清水100ML，蒜茸香辣醬2大勺，辣椒粉1大勺，黑胡椒粉2小勺，糖2大勺，鹽1小勺

• 2、把調味料A準備好，並混合均勻。，把雞翅根溫熱水清洗乾淨，用牙籤在雞翅上扎一些小孔以方便入味。然後舉用廚房刀正反兩面都劃開兩道，然後撒上邵陽大麴。刷好酒的雞翅根，放在混合好的調味料A裏，讓它每個表面均勻沾上薄薄一層調味料A。把雞翅根排在烤盤上，烤盤上鋪上切好的黃瓜片（略厚）、洋蔥條，放入預熱好180度的烤箱，烤25分鐘左右。

• 3、把調味料B全部放進鍋裏，用中火煮開。然後放進第4步烤好的雞翅，翻動幾下，讓雞翅浸泡在調味料B裏。蓋上鍋蓋，用中火煮2分鐘。

• 4、第一次烘焙，烤箱中層180度，25分鐘。

• 5、把調味料B全部放進鍋裏，用中火煮開。然後放進第4步烤好的雞翅，翻動幾下，讓雞翅浸泡在調味料B裏。蓋上鍋蓋，用中火煮2分鐘。

• 6、煮過的雞翅放在烤盤上，再次放進烤箱，200度烤5-8分鐘即可。