香烤翅根的做法 - 香烤翅根怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香烤翅根的做法步驟

• 1、翅根洗淨，用牙籤扎一些小孔，備用。

• 2、加入1調料勺白糖。

• 3、加入1調料勺鹽。

• 4、加入2湯勺料酒。

• 5、加入2湯勺生抽。

• 6、加入1湯勺老抽。

• 7、加入適量白胡椒粉和花椒粉。

• 8、加入1湯勺食用油。

• 9、用手抓拌均勻，覆上保鮮膜，放冰箱冷藏至少2小時。

• 10、醃翅根的過程中準備2個小碗，一個碗中打入1個雞蛋，攪打成蛋液；1個碗中倒入適量黃麪包糠。（此步驟和後兩個步驟也可省略）。

• 11、翅根醃製好後，均勻裹上蛋液。

• 12、再均勻裹上面包糠。

• 13、一個一個排在烤架上。

• 14、烤箱預熱，放入烤架，下面放一個鋪着鋁箔紙的烤盤，烤箱設定190度50分鐘（不同烤箱要做調整）。

• 15、烤到一半時，把所做翅根翻面。

• 16、上桌開吃。

小竅門

1、翅根多扎一些眼，醃製時間長一些更好入味；
2、調料可根據自己喜好調整種類和用量；
3、也可醃製完直接烤；
4、我家烤箱可能因爲功率小，烤的時間相對要長一些，需根據自家烤箱情況調整溫度和時間。