繽紛水果塔的做法 - 繽紛水果塔怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

繽紛水果塔的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化後加入低筋麪粉和細砂糖，用手搓成粗玉米糝的狀態。

• 2、加入雞蛋液，用手揉成麪糰。

• 3、將麪糰放入保鮮袋中放冰箱冷藏1小時。

• 4、取出麪糰，把麪糰擀成圓薄片，放入模具中，去掉多餘的邊角料。

• 5、用叉子在底部叉些小孔，以防止烤的時候底部鼓起。

• 6、烤箱提前預熱，入烤箱中層上火180度下火150度烤20分鐘，至塔皮表面金黃即可。

• 7、脫模，晾涼備用。

• 8、冷藏好的淡奶油加入糖粉。（比例是按10:1）

• 9、用電動打蛋器打發，中速打發紋路細膩就好，別打發過了。（呈現油水分離，也就是俗稱豆腐渣的狀態，就是打發過度了）

• 10、淡奶油裝入裱花袋中。

• 11、晾涼的塔皮中擠上奶油。

• 12、最後裝飾一些喜歡吃的水果即可。

• 13、成品展示。

• 14、很適合下午茶哦！