黑芝麻麪包的做法 烏髮又補鈣的黑芝麻麪包 黑芝麻麪包怎麼做

“孩子開學了，每天準點起來做早飯，一會兒也不能耽誤。常常頭天晚上準備好食材，想好要做什麼飯，早上起來纔不慌張。做麪包的次數自然也多起來了。常常跟同學的媽媽們聊天，總有人說不知道早飯吃什麼，其實這跟我們的習慣及固定思維方式有關係，稍加調整你會豁然開朗。
比如家裏有面包，咱們早起煎個肉排或者煎蛋，配上生菜西紅柿那就是漢堡了，再隨便打個米糊豆漿就是很完美的一餐。貌似問題又來了，沒有時間做麪包怎麼辦？時間啊，它就是海棉裏的水，擠擠總會有的。充分利用自己的時間就可以了，陪孩子寫作業的時候，看電視煲劇刷手機的時候都可以同時做麪包啊，多動幾次手就OK了。
今天做黑芝麻麪包，在普通餐包的基礎上增加了黑芝麻，健腦烏髮補鈣，口感也很好，趕快備料一起做吧。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻麪包的做法步驟

• 1、準備各種材料。

• 2、黑芝麻可以一次多做些，打米糊蒸饅頭都非常美。

• 3、將材料中除黑芝麻和黃油外的材料一次性加入廚師機或者麪包機，啓動和麪程序，麪糰初具延展性如圖這樣時停掉麪包機，

• 4、加入軟化黃油，再次啓動麪包機繼續和麪。

• 5、黃油均勻的和入麪糰之後加入芝麻碎，繼續和麪。

• 6、將麪糰和至可以拉膜的狀態，停掉麪包機。

• 7、將麪糰放在溫暖的地方發酵。

• 8、這是發好的麪糰，體積明顯比沒有發過的麪糰大很多。

• 9、將麪糰分割成5份，滾圓靜置5分鐘，這個過程可以讓麪糰鬆弛。

• 10、鬆弛好的麪糰擀成長舌形。

• 11、順着長邊捲起來，一定要收好口，

• 12、做成橄欖形的麪包生胚。

• 13、入烤箱發酵，注意保持烤箱的溼度，可以在烤箱中放一杯熱水。

• 14、這是發好的麪包生胚，按自己的喜歡，可以割出裂紋，刷上蛋液。

• 15、烤箱提前預熱，180度上下火，麪包入爐，烘烤18分鐘，麪包上色均勻即可出爐。麪包放涼後用保鮮袋密封儲存，如果一時吃不完，需要冷凍儲存，吃時回溫即可。

小竅門

做黑芝麻麪包，我習慣少放糖，略微吃出一點鹹味兒，吃起來更美！