甘藍焗芝士麪包的做法 - 甘藍焗芝士麪包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甘藍焗芝士麪包的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、除黃油外所有材料混合揉至出膜。

• 3、加入黃油後揉至擴展階段。

• 4、發酵的時間做餡。

• 5、將紫甘藍切絲。

• 6、然後用鹽醃製出水變軟後，用涼水沖洗去鹽份，再攥幹水分。

• 7、加入剩下的調料和五香牛肉絲調勻即可。

• 8、第一次發酵至2.5倍大。

• 9、排氣分割鬆弛15分鐘。

• 10、將麪糰擀開，折三折，再擀成長方形。

• 11、將甘藍餡放入麪糰中。

• 12、然後從一頭捲起來，收口。

• 13、切成兩半。

• 14、放在圓模中。

• 15、進行最後發酵45分鐘。

• 16、表面撒上馬蘇裏拉芝士和迷迭香，進行烤制180度25分鐘左右。

• 17、OK....