藍莓芝士山藥焗飯的做法 - 藍莓芝士山藥焗飯怎麼做

“芝士山藥芹菜蝦仁的味道混合在一起，藍莓汁添了絲絲甜意，表層香酥，裏層軟糯。值得一試哦~~~~
手機太糟糕，天氣也不好，廚房太暗，閃光燈拍成了這樣。。。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

藍莓芝士山藥焗飯的做法步驟

• 1、原料合照，漏了蜂蜜==

• 2、蔬菜切成小丁。胡蘿蔔和圓白菜是基礎配料，一般炒飯都有。芹菜是要特別說明的，因爲芹菜香氣特殊，配蝦同炒更是美味，所以芹菜不可缺。鍋里加油燒熱，先放胡蘿蔔翻炒。

• 3、然後是圓白菜。

• 4、我用的是前一天吃剩的整蝦，煮熟了的，切丁下鍋。如果把蝦換成培根，味道就更好啦，不過我不吃肉，所以放了蝦。

• 5、芹菜要用細細的嫩芹菜梗，把葉子擇掉備用。爲了讓芹菜味道久一些，芹菜最後炒。這時可以加鹽了，用培根的話，就不必放鹽了。

• 6、菜炒好盛起來備用，開始做山藥泥。先化一小塊黃油。

• 7、山藥和芋頭攪成泥。這一步的方法，很多菜譜裏都有現成的。放芋頭是爲了讓泥團更黏。把泥放到鍋裏，小火翻，加牛奶，翻到感覺泥團有些稀軟，加少量鹽繼續翻，關火。

• 8、主料都做好啦！米飯壓在底層，鋪上炒好的蔬菜，蓋一張芝士片。然後鋪上泥，奶酪片分成四份蓋好外側，中間鋪一張切碎的芝士片。最上層鋪幾片芹菜葉提香。烤箱上下管發熱，15到20分鐘。

• 9、烤箱還有五分鐘的時候，起鍋做藍莓汁。少量水燒開。

• 10、加藍莓醬煮開。

• 11、加入蜂蜜。我加了比較多的蜂蜜，因爲喜歡粘稠一些的汁。時間要掌握好，因爲加了蜂蜜的藍莓汁很容易糊或者硬了。

• 12、藍莓汁煮好，焗飯正出箱。澆上去，大功告成！