高顏值閃電泡芙的做法 - 高顏值閃電泡芙怎麼做
來源:飄香吧 3.31W
“長條狀的閃電泡芙,裝飾上不同的顏色,再搭配上自己喜歡的口味餡料,一見傾心!~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
高顏值閃電泡芙的做法步驟
1、準備好所用食材。
2、把牛奶、細砂糖、鹽以及切好塊狀的黃油放入鍋裏,用中火加熱攪拌至黃油融化。
3、煮至稍微沸騰冒氣泡,轉小火。
4、一次性倒入低筋麪粉,快速攪拌至沒有乾粉。
5、麪粉和水完全混合後,有點鍋巴狀,鍋底稍微有點結層即可關火。
6、稍微放涼,分次加入雞蛋液,攪拌至麪糊吸收。
7、挑起麪糊,呈倒三角形狀,裝進裱花袋即可。
8、烤盤墊上油紙,擠上長條形麪糊。
9、烤箱提前預熱,上下火200度,烘烤8分鐘左右,當面糊完全鼓起來成型之後降溫至170度繼續烘烤15分鐘左右
10、泡芙出爐後放涼。
11、把黑白巧克力分別隔熱水溶化。
12、在泡芙表面蘸上一層巧克力,最好根據自己喜好進行裝飾即可。
小竅門
注意泡芙的烘烤哦溫度、時間以及條件。