杏鮑菇培根披薩的做法杏鮑菇培根PIZZA 杏鮑菇培根披薩怎麼做

來源：飄香吧 2.13W

“由於是第一次嘗試着做，所以並沒有拍過程的照片~~只有成品的圖片”

食材明細

主料

麪粉（適量）

輔料

牛奶（適量）
油（適量）
發酵粉 （適量）
青椒（適量）
洋蔥（適量）
杏鮑菇 （適量）
馬蘇裏拉芝士 （適量）
培根（適量）
番茄醬 （適量）

配料

黑椒（適量）
迷迭香 （適量）
糖（適量）
鹽（適量）

鹹鮮（口味）
烘焙（工藝）
十分鐘（耗時）
簡單（難度）

杏鮑菇培根披薩的做法步驟

1、發酵粉加糖，兌溫水攪拌。倒入麪粉中，再倒入牛奶、鹽適量（鹽可以不用太多，除了增加餅底的鹹淡外還可以增加麪粉的筋度）我是有再加水揉麪啦，但是看到其他的貌似都是直接加融化的黃油揉進去，然後不加水。我下次再試試看其他的方法好了~我這次是加的植物油（老媽不喜歡黃油）
2、揉的光光的麪糰，就放到溫暖的地方發酵吧~~我們趁這個時間切好要鋪上去的蔬菜。最必備的就是青椒、洋蔥、馬蘇裏拉、番茄醬~~其他的就隨便加了~自己喜歡什麼都可以加上去，但是要以不怎麼愛出水的蔬菜爲主，要是出水嚴重，也可以先幹炒下，炒出部分水分。
3、等發酵好麪糰，揉一揉就擀成圓餅放到烤盤裏吧~當然啦木有烤箱的同志們，也可以用平底鍋、電飯鍋、電餅鐺代替啦~接着進行麪餅的二次發酵，烤箱預熱38℃，將麪餅放進去二次發酵。
4、一般20分鐘左右就差不多啦~~拿出來，塗抹番茄醬（一般不經過加工的番茄醬也是可以的，要想要風味獨特，可以事先進行炒制，我這次是加了黑椒和少量迷迭香進去，各位不想太麻煩的話也可以買意麪醬或者披薩醬）接着呢就是青椒絲、洋蔥絲、cheese、再來就是培根、杏鮑菇、cheese全部碼好，就可以放入烤箱烤制啦~~
5、一般每個烤箱情況都不太同，基本上預熱200℃左右，上下火烤制15~20分鐘（有些也可以烤15分鐘後，後撒最上面的cheese，再放進去烤5min）最後的最後就請品嚐美味的PIZZA吧~~~
6、一般每個烤箱情況都不太同，基本上預熱200℃左右，上下火烤制15~20分鐘（有些也可以烤15分鐘後，後撒最上面的cheese，再放進去烤5min）最後的最後就請品嚐美味的PIZZA吧~~~