薰香培根杏鮑菇卷怎麼做美味好吃

培根杏鮑菇卷是一道薰香口感醇爽的小吃。醃製好的培根捲上切好的杏鮑菇再裏頭進行烤制，充滿歐式風情，一口下去口感飽滿，味道香口。作爲在家招待客人的小點心也是極好的。而且杏鮑菇營養豐富，比平菇等菌類更甚，含豐富蛋白質和碳水化合物、維生素等。具有降血脂、增強免疫能力、防止心血管病等功效。

主料

輔料

具體步驟

杏鮑菇用刮皮刀刮成薄片，用刀切也行，不過沒有刮的薄，且易碎，口感略差。從根部開始刮，一次性刮到底這樣不易斷。杏鮑菇片放入微波爐加熱3分鐘脫去多餘水分，瀝乾後加入1湯匙蠔油。加入少許黑胡椒碎醃製15分鐘入味，蠔油和培根都有鹽分，不用加鹽，味道夠了。

培根平鋪，放上醃好的杏鮑菇片，不要鋪太滿，不然容易漏出來。慢慢捲起來，一定要卷緊。用牙籤從中間攔腰插入。立起來放到烤盤裏。將10克黃油切碎後放到培根捲上，在撒少許黑胡椒碎。烤箱預熱200度，烤制18分鐘左右直至表面焦黃，然後再把培根放倒烤制5-8分即可。