海味香脆米餅的做法 - 海味香脆米餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海味香脆米餅的做法步驟

• 1、蝦皮沖洗一下用廚房紙巾吸乾水份，鍋中不放油，倒入蝦皮和芝麻小火炕香，一邊幹炕一邊翻炒，直至蝦皮烘乾，芝麻出香味，晾涼備用。

• 2、米飯中加入雞蛋、色拉油、鹽、胡椒粒粗粉、海苔碎、辣椒粉用勺子攪拌均勻。

• 3、加入晾涼的蝦皮和芝麻再次拌勻。

• 4、這是拌好的樣子（留少許芝麻和蝦皮撒表皮）

• 5、烤盤墊油紙，將拌好的米飯鋪入盤中，用手壓平壓實。

• 6、刷少許香油，入預熱好的烤箱190度中層25分鐘左右。

• 7、取出烤盤，拎出油紙，此時米餅還有些軟，切成方塊。

• 8、撒剩餘的芝麻，再次放入烤箱，轉200度上層10分鐘左右即可。

• 9、出爐後的米餅外層酥脆，內部稍軟。放涼後米餅更脆。

• 10、成品

• 11、成品