淡奶油戚風蛋糕的做法 - 淡奶油戚風蛋糕怎麼做

“這款蛋糕奶香味兒濃郁，深受小朋友喜愛！
做法也相對簡單，消耗淡奶油的好去處😏！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

淡奶油戚風蛋糕的做法步驟

• 1、先把所有材料和工具備好，烤箱預熱170度。

• 2、雞蛋分離。

• 3、淡奶油加蛋黃用手抽攪拌均勻，讓其充分乳化。

• 4、篩入低筋麪粉。

• 5、用手抽攪拌至細膩順滑。

• 6、蛋清分三次加糖，打發至乾性發泡狀態，提起蛋頭有直立小尖角。

• 7、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊，用手抽翻拌均勻，再倒入蛋白霜盆，繼續翻拌均勻。

• 8、倒入中空模具，輕摔去除氣泡。

• 9、送入預熱好的烤箱，底層，170度烤25分鐘左右。

• 10、烤好的蛋糕震一下去除氣泡，倒扣晾涼。

• 11、徒手脫模也是美美噠。

• 12、奶香味兒十足啊，口水直流。

• 13、忍不住吃吃吃！好細膩柔軟啊。