淡奶油小蛋糕的做法 - 淡奶油小蛋糕怎麼做

“生活美好的，甜品也是美好的。做了一款奶香味的香蘭粉小蛋糕，喜歡的朋友可以試試哦。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

淡奶油小蛋糕的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、淡奶油倒入盆中。

• 3、加入過篩的低粉和香蘭粉。

• 4、加入蛋黃攪拌均勻。

• 5、無干粉的狀態即可。

• 6、蛋白加白糖，鹽和白醋。

• 7、打發至有小彎鉤的狀態。

• 8、三分之一的蛋白與蛋黃糊混合，用翻拌的方法。

• 9、再倒入剩餘的蛋白中，翻拌均勻，動作要快哦，不要消泡。

• 10、倒入蛋糕模具中，在桌面上震幾下。烤箱上下火140度，烤25分鐘，上火調至160度，下火調至145度，烤8分鐘，表面上色均勻即可出爐。

• 11、可愛的小蛋糕做好了。

小竅門

烤箱的溫度和時間只做參考。翻拌麪糊的時候，動作輕而快，不要畫圈防止消泡。