生日蛋糕的做法 6寸生日蛋糕 生日蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 1.58W
“每一年的第一天,元旦,媽媽的生日。做了一個小小的蛋糕,小慶祝一下。祝漂亮的小老太身體健康,永遠貌美如花喲~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
生日蛋糕的做法步驟
1、分離蛋黃蛋清。
2、蛋黃打散,加入玉米油攪拌均勻。
3、再加入牛奶攪拌均勻。篩入低粉,用橡皮刮刀上下翻拌均勻。
4、蛋清中滴入幾滴白醋,加入30g細砂糖,用電動打蛋器攪打至硬性發泡。此時烤箱可以預熱,170度。
5、取1/3蛋白霜倒入麪糊中,用刮刀上下翻拌均勻。
6、翻拌均勻後,倒回到剩下的2/3蛋白霜中,上下快速翻拌均勻。
7、黑加侖葡萄乾用清水泡軟。
8、淡奶油中加入糖粉,用電動打蛋器打發。
9、取適量奶油裝入另外一個容器中,倒入少許紅曲粉,再稍微攪打一下,成粉紅色。
10、烤好的蛋糕待冷卻後(因爲時間較急,我的沒有完全冷卻),分成相同厚度的兩片。
11、在一片蛋糕片上抹上奶油。
12、放上瀝乾水的黑加侖。
13、再抹上一些奶油。
14、蓋上另外一片蛋糕片。
15、將整個蛋糕身都抹上奶油。
16、用帶齒的刮板掄出條紋狀,蛋糕表面也掄出條紋狀。
17、用粉紅色的奶油裝入裱花袋中,裱出三多小玫瑰花,擺在蛋糕中央。
18、將蛋糕體挪到盤中,周圍貼上鮮橙片。
19、表面再用一些黑加侖葡萄乾和巧克力裝飾一下即可。