廣式冰皮月餅的做法 - 廣式冰皮月餅怎麼做
來源:飄香吧 2.1W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
廣式冰皮月餅的做法步驟
1、將煉乳、牛奶和白糖倒入盆中攪拌均勻。
2、再加入玉米油。
3、加入糯米粉、粘米粉和澄粉。
4、攪拌成無顆粒的糊狀
5、套上保鮮膜入蒸籠蒸15分鐘。
6、蒸好的餅皮。
7、將餅皮放在硅膠墊上揉搓約10分鐘,然後分成10等分,每一份壓扁幷包入一份綠豆餡。
8、滾圓的冰皮月餅胚滾上熟糯米粉壓模。
9、壓好的餅胚入冰箱冷藏後即可食用。