牛肉漢堡包的做法 在家就能做的牛肉漢堡包 牛肉漢堡包怎麼做
來源:飄香吧 2.78W
“自己動手豐衣足食,快來和我一起試着做牛肉漢堡包吧。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉漢堡包的做法步驟
1、將高筋麪粉、糖、雞蛋、水放入UKOEOA10和麪機攪拌,攪拌六成時加入黃油。
2、攪拌至可以拉筋膜即可。
3、拿出來用保鮮膜套着醒發15分鐘。
4、把麪糰拆分,80g一個搓圓。
5、將搓圓的麪糰表面噴點水,粘上芝麻。
6、放入高比克F60發酵箱發至兩倍大,溫度30,溼度80。沒有發酵箱可以用密封盒,慢慢等幾個小時。烤箱開機,溫度至200度預熱。
7、放入高比克T60烤箱,調整溫度至170度,根據上色程度烤12~15分鐘。
8、將烤好的漢堡從中間切開裏面夾,根據喜好想放什麼放什麼(牛肉,青菜,沙拉醬等等)即可享用。
小竅門
漢堡包味道大同小異,全靠醬料。
最佳食用日期是三天內,不可放置過久。