海鮮披薩的做法 美味食光 | 滿載傳承的潮式海鮮披薩，換一種方式瞭解文化！ 海鮮披薩怎麼做

“在第十一期的美味食光裏
我們的珊瑚姐姐和紫焓妹妹
給大家帶來了一道包含潮汕海濱風味的美食
幫助我們的小祺祺更好地感受潮汕文化
不同一般的潮式海鮮披薩
又是怎麼做出來的呢？
今天就讓小Yummy手把手教你
一起回顧美味食光”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海鮮披薩的做法步驟

• 1、將290g高筋麪粉、70g低筋麪粉過篩後，加入10g酵母粉、30g白砂糖、10g鹽、30g黃油，用手攪拌均勻。攪拌均勻後倒入190毫升的溫水，揉搓成不粘手的麪糰，封上保鮮膜使其發酵至原來兩倍大。

• 2、將發酵好的麪糰拿出，用擀麪杖將其擀成麪餅。擀好的麪皮放入烤盤裏，用竹籤在表面戳一些小洞，防止餅底膨脹。再放入冰箱裏冷藏定型半小時。

• 3、將準備好的海鮮倒入鍋中燙熟，撈出瀝乾水分。

• 4、在冷凍好的餅底上加入芝士碎。將紅椒切開，放入煮熟的海鮮，做船的船身。用黃椒或者其他蔬菜、海鮮點綴一下，再加入番茄醬調味。

• 5、將披薩多餘的麪皮去掉，放入預熱好的烤箱上下火180度烤制25分鐘，烤制完成後，我們的潮式海鮮披薩就完成啦！

小竅門

最珍貴的傳承
就是父母對小朋友的言傳身教
利用小朋友喜歡的東西進行傳承
讓他們能夠更好地瞭解傳統文化