鮮花貝果的做法 女神都愛什麼?送她這份美味鮮花 鮮花貝果怎麼做
“你是否曾這樣幻想過,在女神節當天,
手捧鮮花,意氣風發,西裝革履,
向自己的女神表達愛意。
emmmm...這個想法大概也過時了,
送花給女神,固然不會出錯,但是也不夠出彩。
你可曾想過,視覺上的吸引固然重要,
但美食當前纔是她最難抗拒的。
想要贏得女神的芳心,
那就應該懂得製造出讓她不能抗拒的誘惑。
都2018了,還送花?來點新意再加點心意!
來跟着我,做一個鮮花Bagel,和她一起享用。
外皮脆內韌的口感,健康穀物的原始香氣,
鮮花水果混合搭配,
更是爲Bagel加上了春日清新的濾鏡效果。
女神節零出錯新意禮物,
就是這款味蕾視覺雙攻的鮮花Bagel沒錯了!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮花貝果的做法步驟
1、將200克高筋麪粉、3克即發乾酵母、10克砂糖、3克鹽、125克水以及5克黃油一起放廚師機揉搓。
2、揉至麪糰表面光滑有彈性。
3、馬上將揉好的麪糰分成9等份,蓋上保鮮膜室溫醒10分鐘。
4、取一醒發好的麪糰,用擀麪杖擀開成稍長的橢圓形,將麪糰從上往裏側按壓卷起,將接口處捏緊,成長條形。
5、將長條面胚稍揉長,約18-20釐米長,將一邊稍揉細,另一邊擀成勺子般扁平狀,用扁平狀一端包裹起細的另一端,接合部分用手指按實。
6、烤盤上放上油紙,將麪糰依次做好擺放在烤盤裏。
7、放進蒸烤箱中。
8、蒸烤箱水箱加滿水。
9、選擇發酵功能,設定25℃發酵20-30分鐘。
10、待麪糰發至約1-1.5倍大,即發酵完成。
11、1000克水中加入50克糖,水煮開後將火調小,水保持在微沸的狀態,將發酵好的麪糰放進水中,兩面各煮20-30秒左右,麪糰的表面微皺即可。
12、將麪糰撈出瀝乾水份,擺放在墊有油紙烤盤上,放進蒸烤箱中層。
13、選擇上下烤功能,設定200℃,烘烤約20分鐘。
14、美味的貝果就出爐了。
15、將水果切丁。
16、將白巧克力融化,在貝果上塗上一層白巧克力。
17、撒上草莓碎、奇異果碎,擺上食用鮮花即可食用。
18、如果喜歡我製作的食譜,請多多關注daogrs_china哦~
19、貝果Bagel:雖與甜甜圈有撞臉的嫌疑,但貝果有一個非常大的特點就是先將水燒開,將揉好的麪糰放入水中煮一下再進行烘烤,這步可讓麪粉糊化,產生韌性,產生與衆不同的風味。
小竅門
1、喜歡口感有韌勁的,用糖水煮的時候可以每面煮1分鐘。
2、表面的裝飾可自行選擇替換,若要選擇鮮花切記購買可食用類。