春日鮮花餅的做法 春日鮮花餅-美味不可擋 春日鮮花餅怎麼做

“春天，百花齊放，鮮花餅的名字一聽就會覺得特別的符合春意，玫瑰的淡淡清香，一口咬下滿口掉渣的酥皮，簡直是不可多得的茶點。沒有想象的那麼難做哦~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

春日鮮花餅的做法步驟

• 1、中筋麪粉稱重。

• 2、加入綿白糖。

• 3、35克豬油，之後倒入50克熱水。

• 4、和勻備用。

• 5、中筋麪粉稱重。

• 6、加入豬油。

• 7、和勻備用。

• 8、玫瑰花醬我稱重的時候是124克，但後來不太夠，我就又加了點，大概200克。

• 9、把油酥、油皮、玫瑰花餡全部等量分成10份，把油酥包在油皮裏面，揉圓。

• 10、靜置。

• 11、拿起一個麪糰用擀麪杖擀成長條狀。

• 12、捲起來。

• 13、再擀一次，捲起來。

• 14、捲起來如圖。

• 15、筷子加一下。

• 16、按壓成圓餅狀。

• 17、包如玫瑰花餡。

• 18、按壓成餅狀。

• 19、蓋小章，靜置10分鐘。

• 20、烤箱175度烤20分鐘即可。

• 21、出鍋了，出乎意外的好。

小竅門

1.如果用外面買的玫瑰醬，需要靜置一會兒，這樣玫瑰醬中的湯汁會空出來，做出來的餅不會出湯。如果還是覺得餡兒過於出湯可以加一點兒熟糕粉會好一些。
2.包玫瑰內餡的時候不用包太多餡料，這樣包的時候會不好包或做出的鮮花餅過甜。