鮮貝冬瓜湯的做法 - 鮮貝冬瓜湯怎麼做

“沒到初冬，都是扇貝的收穫季節。
我們當地人很少吃帶殼的扇貝，都是吃新鮮得扇貝丁。
買的現場扒的鮮貝肉，放冰箱冷凍，隨吃隨取。
燉湯，做餡，炒食都很鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮貝冬瓜湯的做法步驟

• 1、取一塊冬瓜。

• 2、去皮洗淨切厚片。

• 3、切蔥姜。

• 4、熱鍋冷油。

• 5、油熱放冬瓜和蔥姜。

• 6、翻炒均勻放食鹽。

• 7、炒2分鐘。

• 8、泡的鮮貝。

• 9、把泡鮮貝的湯汁放冬瓜裏。

• 10、把冬瓜燉熟。

• 11、放鮮貝。

• 12、攪拌均勻煮開鍋再煮2分鐘即可。

• 13、起鍋裝盤。

• 14、洗淨的香菜切末。

• 15、放香菜末即可。

• 16、開動。