火龍果蔓越莓歐包的做法 - 火龍果蔓越莓歐包怎麼做
來源:飄香吧 1.04W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
火龍果蔓越莓歐包的做法步驟
1、將中種麪糰材料揉勻放入冰箱冷藏發酵
2、火龍果去皮放入料理機中榨汁
3、將主麪糰材料(除黃油外)和發酵好的中種撕小塊放入麪包機中揉麪
4、加入黃油繼續揉麪至出膜
5、取出麪糰放入蔓越莓揉勻
6、麪包藍上撒入麪粉以免粘連
7、放入揉好的麪糰發酵至二倍大(我採用的是一次發酵成型)
8、發酵好的麪糰倒扣入烤盤中
9、篩入低粉
10、用鋒利的割刀劃幾刀
11、送入預熱好的烤箱170度烘烤30分鐘
12、在烤箱裏的狀態
13、成品
14、成品
15、成品
小竅門
火龍果揉出的面是紅色的,但烘烤後顏色會變淺