剁椒凍豆腐的做法 - 剁椒凍豆腐怎麼做
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
剁椒凍豆腐的做法步驟
1、嫩豆腐入冰箱冷凍後取出解凍,切塊
2、水燒開轉小火,放入豆腐稍燙,撈出,冷水中冷卻擠掉水分
3、青豆解凍入沸水鍋中煮至斷生,與豆腐一起裝盤,放適量醬油,麻油,剁椒
4、蒸鍋加水燒開,放入豆腐中火蒸8分鐘左右即可
5、紅蘿蔔,白蘿蔔,黃瓜做裝飾
小竅門
剁椒和醬油鹹味足夠可不放鹽
1、嫩豆腐入冰箱冷凍後取出解凍,切塊
2、水燒開轉小火,放入豆腐稍燙,撈出,冷水中冷卻擠掉水分
3、青豆解凍入沸水鍋中煮至斷生,與豆腐一起裝盤,放適量醬油,麻油,剁椒
4、蒸鍋加水燒開,放入豆腐中火蒸8分鐘左右即可
5、紅蘿蔔,白蘿蔔,黃瓜做裝飾
剁椒和醬油鹹味足夠可不放鹽