藍莓醬配紅薯條的做法 - 藍莓醬配紅薯條怎麼做

““紅薯是生活中最常見的一種食材，也是老百姓非常喜歡美味；它富含蛋白質、纖維素、維生素以及多種礦物質，有“長壽食品”之譽；明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”；中醫視紅薯爲良藥。食用紅薯保持血管彈性，對防治習慣性便祕十分有效。紅薯更是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，想要減肥的MM們可以多吃一些紅薯喲。
紅薯的吃法很多：蒸、煮、炒、烤等等；但最受人們歡迎的，估計非“烤紅薯”莫屬了。
週五晚買了二個紅薯回來，想想能做什麼好？家裏又剛好開啟一袋藍莓醬得儘快消化；於是就想到了新花樣吃法，將藍莓山藥&炸薯條二種美食結合的方法，創意了這道“藍莓醬炸紅薯條”；做法很簡單，將紅薯去皮切條簡單地炸至二遍後，淋上藍莓醬汁；趁熱吃香香的、糯糯的、甜甜的，很是好吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓醬配紅薯條的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、紅薯洗淨去皮後切長條

• 3、水中浸泡3~5分鐘，泡去多餘澱粉

• 4、取出用吸油紙吸乾水份

• 5、油鍋燒至6成薯時放入紅薯條

• 6、轉中大夥炸制

• 7、表面定型後盛出

• 8、待油溫升高後再放入紅薯條復炸一遍

• 9、炸至表面略焦黃後瀝油

• 10、放至盤中淋上藍莓醬汁即可

• 11、趁熱吃非常好吃

小竅門

1、復炸可使紅薯條更香糯，同時少油更健康