咖喱雞肉火鍋的做法 風情咖喱雞肉火鍋 咖喱雞肉火鍋怎麼做

“我家開始吃咖喱也就是近幾年的事，每天吃着紅燒菜，有時覺得很單調，漸漸地學會使用其他的作料來豐富飯桌。第一道咖喱菜就是“咖喱雞丁”，記得妹妹的兒子在我家吃過後，回去就讓他媽媽燒這道菜，連着吃了四頓終於吃了個夠，說明咖喱味還是很不錯的，老少咸宜。
今天帶來的這道咖喱雞肉火鍋，使用了洋蔥、土豆、胡蘿蔔、番茄，顏色很漂亮，營養也很全面，還配了綠色的菠菜、爽滑的平菇、椒香味的雞肉和鮮嫩的蝦仁，主食是意大利粉，飲料當然是可口可樂，不說了，上菜。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱雞肉火鍋的做法步驟

• 1、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、番茄、大蒜都洗淨；

• 2、平菇洗淨撕成條；

• 3、菠菜擇洗乾淨；

• 4、黃油四塊、咖喱適量；

• 5、雞翅根去骨剔肉，加鹽、胡椒粉、料酒醃一個小時；下油鍋炒熟備用；

• 6、鮮蝦去頭、剝殼用開水焯熟；

• 7、胡蘿蔔和土豆切成小塊；

• 8、番茄燙一下去皮，切成小丁；洋蔥切碎；蒜頭切片；

• 9、牛奶300毫升；

• 10、鍋燒熱下入黃油；

• 11、倒入洋蔥碎和蒜片；

• 12、翻炒出香味變軟時下入番茄丁，繼續翻炒；

• 13、隨後倒入胡蘿蔔塊和土豆塊，翻炒；

• 14、加入三勺咖喱（可根據個人喜好），鹽、黑胡椒；

• 15、加入牛奶和少許水，正好淹沒菜，燉到土豆和胡蘿蔔熟；

• 16、這時可以下平菇燒開；

• 17、最後鋪入雞肉、蝦仁、菠菜即可。

• 18、意粉用水煮熟，過涼水。

• 19、意大利麪配上火鍋料，真的是美味極了。

• 20、再來一張全家福。

小竅門

1、不要擔心加了牛奶，咖喱味中透着奶香，濃濃的異域風情。