薄殼的做法 薄殼（潮汕名） 薄殼怎麼做

““薄殼不僅味道鮮美,而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄,體表有粘液,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份,含有多種營養元素,而且是一種營養價值高的大衆化海產品。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

薄殼的做法步驟

• 1、主料洗淨後瀝乾

• 2、準備好蒜辣椒金不換後開鍋（第一步放油下蒜）小火七八熟放入主料和輔料加兩勺鹽拌幾下加入兌好的水然後蓋鍋大火燒2-3分鐘起鍋完成。

• 3、完成後拌幾下馬上起鍋，不然肉會變老，起鍋後不要蓋蓋了也變老。