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““薄殼不僅味道鮮美,而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄,體表有粘液,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份,含有多種營養元素,而且是一種營養價值高的大衆...
“薄殼，因其殼薄又脆，透着外殼能見到貝肉顏色，潮汕地區稱爲薄殼，是生長於鹽度較高的外灣或島嶼的灘塗中的一種貝殼類海鮮，因其型如瓜子又稱海瓜子，學名尋氏肌蛤。每年大暑季節過後，薄殼開始上市，農曆7~8月份是最肥美的。走在...
“薄殼也稱海瓜子，學名尋氏肌蛤，潮州方言就叫薄殼，一種潮汕海域出產的小海貝，並不是什麼名聞天下的大菜，但它的鮮美絕對是潮菜中最令人難忘的。正因如此，薄殼成爲最具代表性的潮菜美食之一。夏秋時節，正是薄殼豐收的季節，此時...
食材明細主料薄殼（斤半）羅勒（適量）輔料姜蒜（適量）小紅椒（適量）調料油鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒薄殼的做法步驟1、薄殼買回來用清水浸泡幾個小時，期間換一兩次清水，鍋中燒開水，下一勺料...
“薄殼是潮汕地區的特產。每到夏季是薄殼的旺季。薄殼是潮汕人喝啤酒的最佳搭配。薄殼的肉質鮮美，必不可缺的調料就是具有獨特香味的金不換”食材明細主料薄殼（500克）輔料金不換（適量）蒜（適量）味精（適量）鹽（適量）辣椒（適量）油（適量）...
筍殼魚，在大家的生活中，算不上是一種常見的菜品，它的名字比較特別，有些人可能沒有聽說過。其實，它是一種食肉性魚類，含有很豐富的營養，對人體營養的補充是極好的。下面，小編將爲大家介紹筍殼魚的家常做法以及它含有的營養價值...
“潮汕有句俗語說：“食薄殼找不到腳屐”或“食薄殼找不到奴仔”。腳屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用來墊腳的東西，而奴仔則是小孩的意思。這兩句話的意思是說人們只顧着吃薄殼，吐出來的空殼多到將木屐或者小孩都遮住了，可見...
食材明細主料薄殼（一小碗）芋頭（一個）乾貝（適量）大米（一碗）輔料姜（適量）羅勒葉（適量）調料魚露（適量）豬油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薄殼芋頭粥的做法步驟1、大米提前浸泡幾個小時，這樣可以很快煮爛，淘洗幹...
“～～～簡單好吃，營養豐富，老人小孩都愛吃，天然補鈣～～～”食材明細主料剩米飯（500g）薄殼米（200g）輔料醬油（少許）蔥花（一小碟）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薄殼米炒飯的做法步驟1、～～～準備好剩飯一碟2、～～～薄殼米一碟，可根據自己的喜愛放多少...
準備時間:無　　　　烹飪時間:無薄殼米是在廣東潮汕一帶流行的漢族特色菜，這小薄可米雖是登不得大雅之堂的小菜，但是細細品嚐之下，卻別有一番鮮味縈繞於脣舌之間，配飯粥或當下酒菜都極妥當。薄可...
“話說用炸粉調糊糊，沒能炸出鱗片翻飛的炸蝦來。於是轉換思路，嘗試下裹乾粉來炸。猜想着這一次大概能行了吧？然而很快發現，只蘸一層乾粉的蝦看起來依舊近乎赤裸。又噴水再裹一次。看起來倒是厚些了，卻看不出能炸到飛起的跡...
有裂口，飽滿圓潤，皮比較軟。榴蓮是一種食用價值比較高的水果，果肉吃起來鮮香可口。購買榴蓮時一定要選對，應該購買外殼有裂口的榴蓮，這樣可以看出榴蓮皮薄厚的程度，比較方便挑選，同時要購買皮比較軟的榴蓮，這樣的榴蓮皮薄而且...
“薄殼的營養價值和功效:“薄殼（潮汕名）不僅味道鮮美而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄體表有粘液含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份含有多種營養元素而且...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蛋清：2個低筋麪粉或普通麪粉都可：35黃油（液態）：20細砂糖：40輔料具體步驟1.蛋清加白糖打至乾性發泡。這次我用的方法是先把白糖加進去。一起打。以往我...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘我是最愛海鮮的。柔柔嫩嫩肉，鮮美的口感讓我無可抗拒，爆炒薄殼，品嚐的時候辣辣的讓無辣不歡的你簡直是失去了自控力，只能不停地吃吃吃，辣和鮮簡直是吃貨們...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘潮汕有句俗語說：“食薄殼找不到腳屐”或“食薄殼找不到奴仔”。腳屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用來墊腳的東西，而奴仔則是小孩的意思。這兩句話的意思是...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料薄殼：500輔料金不換（羅勒）：幾枝蒜頭：4、5個蘿蔔乾：7、8條紅辣椒：1個魚露：適量醬油：適量水：適量具體步驟1.金不換是自家自己種的，很好養活，也是很好的調味料，摘5...
食材明細主料綠頭鴨（一隻）輔料植物油（一大勺）生薑片（數片）鮮薄荷（30克）湖南椒（2個）朝天椒（2個）大蒜（三片）鹽（適量）微辣（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）客家薄荷鴨的做法步驟1、生鴨洗淨，鍋燒一大勺油放鴨油煎。兩面金黃出鍋。2、生薑幾片...
“薄薄、柔軟、筋道的薄餅，夾上喜歡的蔬菜或雞蛋或肉餅，再來碗粥，那滋味、那愜意，一定是一天美好的開始吧。”食材明細主料麪粉（250克）輔料鹽（1克）清水（150克）食用油（4克）原味（口味）烙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常薄餅的做法步驟1、...
“常常有人抱怨，現在市場上買到的魚蝦，魚沒魚鮮，蝦沒蝦味。今天就說下這個硬殼蝦，青殼微紅，外殼比一般海蝦硬，浙江沿海的人們叫它“活皮蝦”。因爲都是野生的，所以煮出來海味十足，比起養殖的那些蝦，這纔是小時候吃到的味道。所...
“貝殼類的東西LG愛吃，特別是這種薄殼，只要是見到市場有賣，一定會買一袋回來，今天老闆還送了一把九層塔給炒薄殼用的，買食材，送輔料，誒喲，不錯哦。用九層塔炒貝殼類的東西，特別好吃，有着一種獨特的清香，提味又增香，是其他香料所不...
1、外形。挑選山竹時應該挑選葉子翠綠的個頭偏小的，這樣的山竹外殼很薄容易拔開味道也很香甜，新鮮的山竹葉子是很綠的。2、外殼。用手輕輕捏一下外殼，比較硬的就是不新鮮的，有一點印子的那就是很新鮮，若捏不動的那最好不要...
“對於我們這些從小生長在潮汕地區的小孩【潮汕金不換炒薄殼】聽到名字就會流口水，是夏天潮汕飯桌上平常的美食對於我們這些從小生長在潮汕地區的小孩【炒薄殼】聽到名字就會流口水，是夏天潮汕飯桌上平常的美食，簡單食材...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘家常香爆薄殼。薄殼是我們潮汕的一道特色小菜來的。在夏天，基本家家戶戶都會炒一道、家常香爆薄殼。它通常會被當來下酒菜，還有，小孩子也很喜歡吃這道菜...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料薄殼：600金不換：20輔料指天椒：7粒生抽：2湯匙蔥：1根姜：15魚露：1湯匙蒜：15糖：1茶匙具體步驟1.薄殼摘掉根鬚，洗淨泥沙，加入1茶匙鹽水養30分鐘，然後洗淨瀝乾水份。2....
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