爆香的香爆薄殼怎麼做美味好吃

我是最愛海鮮的。柔柔嫩嫩肉，鮮美的口感讓我無可抗拒，爆炒薄殼，品嚐的時候辣辣的讓無辣不歡的你簡直是失去了自控力，只能不停地吃吃吃，辣和鮮簡直是吃貨們的最愛！也許夏天都願意帶着家人朋友去野外燒烤。那麼再來點香爆薄殼來添滋加味，盡情暢飲暢談。

主料

輔料

具體步驟

準備好材料

2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。

3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在溫暖處進行基礎發酵。

4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。

5.基礎發酵完成的麪糰分爲6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。

6.將歐克皮每種顏色分爲兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。

7.將完成鬆弛的麪糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。

8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。

9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子，麪糰頂上插葡萄乾作爲南瓜柄。

10.將麪糰排在烤盤上，並放在溫暖溼潤處進行最後發酵。

11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。

倒入適量魚露，撒上胡椒粉，鹽，同時翻炒，待薄殼炸開時完成