迷迭香黑椒炒雜菌怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 這次做的雜菌選的是香菇、意大利香菌和口蘑。

2. 把蘑菇放到清水裏放入適量的鹽浸泡十餘分鐘。

3. 大蒜最外面的外皮剝掉，留着裏面的蒜皮，然後連皮一起拍一下。

4. 把新鮮的迷迭香葉子摘下來，切些洋蔥。

5. 泡過鹽水的蘑菇反覆用清水沖洗幾遍後瀝乾水分，把蘑菇切成片。

6. 準備好主要原料：蘑菇片、洋蔥絲、迷迭香、帶皮的被拍過的蒜、品利特級初榨橄欖油、黑胡椒碎。

7. 過熱後倒入橄欖油。

8. 先放入帶皮的蒜煸香後再放入洋蔥絲炒香。

9. 下入切好的蘑菇片中大火不停的翻炒，煸炒至蘑菇微微上色。

10. 可能蘑菇會釋放一些汁水出來，量少不必在意。如果選的蘑菇種類有差異可能有的會泛出不少湯，湯汁過多的話，可以把多餘的湯倒出來。

11. 調入一小勺黑胡椒碎和適量的鹽。

12. 臨出鍋前撒入新鮮的迷迭香葉，再翻炒半分鐘，將調料和香草拌勻就可以出鍋了。