番茄蝦片的做法 - 番茄蝦片怎麼做

“此菜特點：色淺紅、味酸甜鮮美”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄蝦片的做法步驟

• 1、蝦去皮去黑線洗淨，用刀沿蝦背切開再切成兩段（簡單說橫豎各一刀切成四片即可）。切好的蝦片加蛋清、澱粉、料酒抓勻備用。

• 2、鍋添水燒開轉小火，蝦片下入滑水

• 3、黃瓜切片、葫蘿蔔切片備用

• 4、鍋添油蔥薑絲爆鍋下入葫蘿蔔片翻炒撈出備用

• 5、鍋添油下番茄醬、白糖炒出紅油、下料酒、鹽，用水澱粉勾薄芡

• 6、加入葫蘿蔔片、蝦片翻炒幾下

• 7、最後加入黃瓜片略炒即可出鍋

• 8、美味出鍋了～～～～