豬腰真能補腎嗎

來源：飄香吧 1.95W

豬腰的營養豐富，適合腎虛、腰痠腰痛、耳聾耳鳴的患者食用，但是其中含含有較高的膽固醇，不能長期食用，容易導致高血脂症，高膽固醇患者千萬不要食用。有不少人認爲豬腰有補腎的作用，那麼，豬腰真能補腎嗎？下面就介紹一下。

一、豬腰真能補腎嗎

腰子的確含有雄性激素和腎上腺皮質激素:它們在一定程度上能夠增強精子活力提高性慾,但是這些激素的含量很低,依靠它們來壯陽並不實際。

從食品安全的角度來講,動物內臟應該有選擇性地吃:腎臟是排泄器官,一些有害物質經肝臟代謝後可以經腎臟排泄,但肯定有一部分殘留在腎臟,舉個例子來說,動物所吃的飼料,喝的水如果被重金屬鎘污染,一部分鎘就會經過腎臟排泄,那麼腎臟內就會有殘留,人吃了被鎘污染的動物腎臟,在經過尿液排出的時候就會損傷男性生殖器官。

腰子在燒烤過程中會產生兩類致癌物質:一類是苯並芘,它是一種強致癌物,香菸煙霧和經過多次使用的高溫植物油、烤焦的食物以及油炸過火的食品都會產生苯並芘。另一類是亞硝胺,亞硝胺也是一種強致癌物,某些消化系統的腫瘤如食管癌與膳食中亞硝胺的數量有關。

二、推薦做法

1、清炸腰片

原料：羊腰子250克。油1000克(約耗75克)、精鹽1/4小勺、醬油1大匙、紹酒1/2大匙、味粉1/3小勺、香油1小勺、花椒鹽、澱粉各適量。

操作：羊腰子片成兩半,去掉脂皮,片去腰臊,切成薄片,放碗內,加入精鹽、醬油、紹酒、味粉、香油醃拌均勻,掛“乾粉糊”備用。油鍋上火燒至七成熱,下入腰片炸透,撈出瀝淨油,裝盤,跟花椒鹽上桌即可。

貼士:用豬肝替換腰片,稱清炸豬肝。原料加入豆豉醬醃漬,稱爲清炸豉香腰片。

2.羊腎腰豆杜仲湯

原料：羊腎100克、腰豆50克、杜仲15克、姜10克、羊骨湯1000克。鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。

特色：杜仲能補肝腎之陽,對肝腎不足引起的腰膝無力、冷痛、尿頻有一定的食療作用。腰豆可通經脈、散血淤。豬腰對腎虛、耳聾、浮腫、腰痛、遺精等都有相當的食療功效。

操作：將羊腎去臊洗淨,一開爲二用開水浸泡10分鐘後氽水,將腰豆、杜仲洗淨,姜切片待用。將淨鍋上火,放入腰豆、杜仲、薑片、羊骨湯,大火燒開轉中火煮30分鐘後將羊腎下入再燉30分鐘調味即成。

在上述的文章中簡單的爲大家介紹了豬腰真能補腎嗎？主要確實含有雄性激素和腎上腺皮質激素，有一定的補腎效果，但是含量極低，所以補腎的作用不是很明顯。腎臟是排毒器官，經過代謝後，會殘留一些毒素，所以不宜長期食用。

延伸閱讀: