生菜怎麼吃呢

來源：飄香吧 3.03W

不同的食物透過一雙雙巧手烹飪出來，爲人們帶去了美與感動。那麼今天我們接下來正文要介紹的這幾道美食，是與生菜息息相關，並且透過無與倫比的烹製特技，將食物進行別具一格的組合。接下來的正文中，我們將對生菜怎麼吃呢進行詳細描述。

一、生菜怎麼吃呢

1、椒香嗆生菜

原料：球生菜半個、黃瓜半根、紅椒1個、蒜花椒幹辣椒適量、生抽、豉油、雞精、胡椒、糖、食用油、白芝麻適量。

做法：生菜去蒂，撥下菜葉，洗淨，將菜葉層層疊起，捲起來，橫切成寬一點的絲備用。黃瓜、紅椒切片備用。調味汁：蒜切成末，放入小碗中，加入生抽、豉油、雞精、胡椒、糖適量，調成汁備用。將切好的生菜、黃瓜、紅椒放入盤子裏，淋上調味汁，稍稍拌勻。鍋內加少量食用油，燒至七成熱加入花椒、幹辣椒爆香，關火。澆在拌好的菜裏，灑上白芝麻就可以了。

2、菠蘿芯牛粒生菜包

原料：牛肉200克、菠蘿1只、韭芯50克、生菜一個、小米椒2-3個。檸檬1/2只、魚露5克、鹽2克、白糖5克、油10克。

做法：生菜剝開，把老葉殘葉去掉，沖洗乾淨。牛肉洗淨切粒，加所有配料醃十分鐘。菠蘿切開，取中間的菠蘿芯，也切成小丁，韭芯切成小丁備用。鍋裏倒入油，放入小米椒粒炒香，倒入牛肉粒滑炒至變色，然後倒入菠蘿丁和韭芯丁混合炒勻即可。

二、生菜的功效

1、護肝

生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。

2、排毒

生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止便祕。

3、護眼

生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。

4、抗病毒

生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。