麪條的營養成分

陝西的人民，應該是吃麪最多的省份吧，每天一頓甚至兩頓飯都吃麪條，大家應該也比較習慣了吃麪條吧，但是大家在吃麪條的時候有沒有想到麪條的營養成分有那些呢，也不知道吃麪條有什麼好處，下面呢，就是對面條的營養成分這個問題給大家詳細的解答一下。

麪條的營養成分

1、麪條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。

2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

3、養胃：吃碗溫熱的麪條最有利於營養吸收。

4、增強免疫力：口感筋道的麪條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。

5、改善貧血：促進人體氣血執行。

6、易於消化吸收：經過煮沸的麪條最爲潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麪條成爲中國最常見的食品之一。

常吃麪條的好處

1、麪條含有一定量的蛋白質，是維生素和礦物質的主要來源，含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質，因此吃麪條能使人長壽，故有“長壽麪”之說。

2、麪條是運動員的最佳食品，它能爲運動員肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

3、吃麪條能使人更加清醒，注意力集中，因爲它能緩慢地、有規律地向大腦輸送葡萄糖。

4、不會引導起肥胖。吃麪條不會增加體重，已列入減肥食譜。

5、麪條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。

6、有抑制食慾的特點，因爲麪條在胃中的消化比較慢，使長時間有飽脹感，不易飢餓。

7、能夠分解脂肪，因爲麪條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。

8、麪條是用硬小麥和全麥麪粉製作的，纖維素含量很高，與用去麩小麥製作的白麪包不同，精製麪粉缺乏很多營養，因此麪條比麪包的營養價值高。

推薦做法

小樹菠菜面

食材

雞架100g、麪粉100g、菠菜100g、雞蛋1個、輔料：油適量、鹽適量、蝦皮粉適量

步驟

雞架洗淨後涼水下鍋煮開後撇去浮沫熬成雞湯備用。菠菜放入加了食鹽的清水中浸泡片刻後用清水衝淨取出。

1、煮一鍋熱水將菠菜焯水去掉草酸。菠菜取出後平均分成2份，取一份打成菠菜泥。晾涼的菠菜泥和麪粉都留下10g左右將剩下的全部混合。

2、反覆把菠菜麪粉揉成光滑的麪糰。麪糰在壓面機由厚到薄反覆過幾遍壓成面片，每壓一次上面要撒些麪粉防粘。將壓好的面片繼續放入麪條刀內切成麪條撒些麪粉防粘。蛋清蛋黃分離。

3、將留下的10g菠菜泥和麪粉混合均勻後加入蛋清中拌勻。不粘鍋刷一層油後倒上菠菜蛋液攤成蛋餅，將蛋黃也打散攤成黃色蛋餅。黃色蛋餅壓出小花，綠色蛋餅壓出圓形備用。

4、繼續在圓形綠色蛋餅上切出葉子形狀。取些綠色蛋餅用剪刀剪出鋸齒狀的小草。湯鍋放水加少許食鹽煮開，水開後下入麪條待煮開馬上撈出。將水倒掉，換上煮開的雞湯繼續下入麪條煮開撈出。

5、煮麪的空擋將剩下的一半菠菜切碎。炒鍋油熱後放上菠菜翻炒片刻。撒上些蝦皮粉翻勻出鍋。撈出的麪條盤成卷放在盤子裏做小樹的葉子。炒好的菠菜做樹幹，最後上面裝飾上蛋餅葉子和花朵即可。

以上呢就是對面條的營養成分這個話題的詳細解答，經常吃麪的朋友們，大家都瞭解清楚了嘛，好多人以爲吃麪條多了不容易消化，這個觀點是錯誤的，吃麪條有好多益處，不使人肥胖，也可以做到經濟實惠，好多大衆都能消費的起，還有各種麪條的做法。