補鐵要吃什麼

很多人都很注重補鈣、補鋅等，但是很少有人會在意補鐵這件事。其實鐵元素對我們人體是很重要的，缺鐵會影響到人體的健康和發育，最大的影響即是缺鐵性貧血。食物是可以幫助我們補鐵的，那麼下面，就一起看看補鐵要吃什麼吧。

一、補鐵要吃什麼

1、動物肝臟

例如豬肝豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克，吸收率在7%左右。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質,

2、動物血

含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，爲10%～76%

3、黑木耳或者其他蘑

每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克幹黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

4、多吃富鐵食物

從孕前及剛開始懷孕時，就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆製品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。主食多吃麪食，麪食較大米含鐵多，腸道吸收也比大米好。

5、多吃有助於鐵吸收的食物

水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。準媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

6、多用鐵炊具烹調飯菜

做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

7、多吃富含葉酸食物

從孕前3個月開始服用葉酸增補劑，直到懷孕後3個月爲止。飲食上注意進食富含葉酸食物，如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆製品、堅果等。並且，在做菜時注意不要溫度過高，也不宜烹調時間太久。

二、孕婦缺鐵的危害

鐵缺乏是婦女懷孕期常見的營養缺乏問題之一，它與重度鐵缺乏時造成的缺鐵性貧血一起嚴重威脅着孕婦和胎兒的健康。婦女在懷孕期間比其他人羣更可能出現缺鐵性貧血，據醫學調查：我國孕婦缺鐵性貧血的發病率比較高，有的地區可高達50%左右。婦女懷孕後，由於胎兒生長髮育和孕婦自身準備的需要，必須從膳食中得到足夠的營養物質。如果孕婦懷孕期間膳食中的營養供給不足，胎兒就會直接吸收母體內儲存的營養，導致母體內鐵營養缺乏，影響孕婦的身體健康。一些研究顯示，孕婦缺鐵與產後抑鬱也有關聯。

看了這篇文章，相信大家對於補鐵要吃什麼這個問題已經有了瞭解吧。補充鐵元素是可以達到強身健體、預防或輔助治療疾病目的的。缺鐵的大部分是成年女性，少量的寶寶也會有缺鐵症狀。好啦，還在猶豫什麼，快去嘗試一下吧！