噴香的炸豬排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需食材。

2.把通脊肉洗淨，切成1釐米厚的小塊。

3.用刀背敲打通脊肉，使肉質鬆軟。

4.在通脊肉上均勻抹上鹽和黑胡椒粉。

5.再倒入生抽，按摩一會兒，使每一塊肉都充分入味。醃製2小時以上。（我是把肉放入冰箱冷藏，醃製了一晚）

6.把醃好的肉取出，倒入適量橄欖油攪拌均勻。

7.把每一塊肉都裹滿面粉。

8.再沾滿蛋液。

9.最後裹滿面包糠。

10.在平底鍋中倒入適量的油，待油溫五、六成熱時，放入通脊肉，小火煎炸。

11.煎至兩面金黃即可出鍋。

12.外焦裏嫩的炸豬排配上酸甜可口的蕃茄醬汁，哇！太美味了！還等什麼，開吃了！

烹飪技巧

肉塊不要切的太薄，否則炸出的肉太硬不好吃。