如何選購絲瓜

1、看外形。好的絲瓜上下形狀粗細都是均勻的，這樣的絲瓜通常比較鮮嫩，肚子大的絲瓜吃起來口感較老。

2、憑手感。在購買絲瓜的時候，需要用手捏一下絲瓜的表面，絲瓜的手感摸起來很結實，代表着絲瓜是新鮮的，出現了柔軟手感的則是放的時間過久了。