孕婦開胃菜譜

女人在懷孕初期總是會出現害喜的症狀，這個時候會沒有胃口，也吃不下東西，這個時候問題來了，孕婦開胃菜譜有哪些呢？但是不論怎麼做，總之第一點一定是要安全，因爲剛懷孕的時候孩子十分的脆弱，不安全的食物很容易造成流產，爲了不造成遺憾，一定要注意。

孕婦開胃菜譜

一、鮮酸蘿蔔湯

1、原料

白蘿蔔200g，胡蘿蔔50g，豬肚1個，雞肉150g，生薑10g，蔥10g。調料：鹽6g，醋、雞粉、胡椒粉少許。

2、做法

⑴將蘿蔔去皮切成塊，豬肚洗淨切塊，雞肉切塊，酸菜切片，生薑切片，蔥切段。

⑵鍋內燒水，待水開後投入豬肚，用中火煮盡血水，撈起待用。

⑶取燉盅1個，加入白蘿蔔塊、豬肚、雞肉、生薑、蔥，調入鹽、醋、雞粉、胡椒粉，注入適量清水，加蓋燉約2小時即成。

二、菠菜丸子湯

1、準備食材

菠菜、豬瘦肉各150克、蔥末、薑末，醬油、水澱粉、鹽、香油、雞精各適量

2、製作步驟

⑴豬瘦肉洗淨，剁成泥，放入大碗中。

⑵在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油，攪拌一下，放入水澱粉、蔥末、薑末、香油，繼續攪拌均勻，製成小丸子。

⑶菠菜去根、黃葉，洗淨，焯水後，切段。

⑷鍋置火上，加入適量清水，燒沸後，放入小丸子，小火煮熟，加適量鹽、雞精調味。

⑸最後放入菠菜段，湯沸即可。

三、胡蘿蔔燉羊肉

1、原料

羊肉、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、料酒、糖、鹽各適量。

2、做法

⑴羊肉洗淨切塊，胡蘿蔔切塊。

⑵羊肉塊放入沸水中焯一下，撈起瀝乾。

⑶鍋中放油，炒熱後將羊肉放入快速翻炒至顏色轉白，再放入胡蘿蔔、水及蔥、姜、蒜、料酒、糖與鹽用大火煮開，小火再煮1小時後即成。

四、黑木耳炒黃花菜

1、原料

木耳(幹)20克，黃花菜(幹)80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，溼澱粉15克，素鮮湯100克。

2、做法

⑴將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，用手撕成片;黃花菜用冷水泡發，去雜質洗淨，擠去水分。

⑵鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳 、黃花菜熟入味，用溼澱粉勾芡，出鍋即成。

⑶在製作時，可加些瘦肉炒之。選擇幹品黃花菜爲宜，以防止鮮黃花菜中毒。

五、醋熘土豆絲

1、材料

土豆500克、植物油、醋、精鹽、花椒、蔥、薑絲、蒜片。

2、做法

⑴土豆去皮洗淨，切成細絲，洗去澱粉，控水

⑵炒鍋用旺火燒至六成熱，先用花椒炸一下撈出，再放蔥、薑絲、蒜片炸一下，隨將土豆絲下勺翻炒，加醋、鹽炒熟出鍋。

六、甜酸水蛋

1、原料

雞蛋2個，適量白糖、白醋及熟芝麻。

2、做法

⑴在鍋里加入清水，放入白糖及白醋一同煮沸

⑵將雞蛋入鍋裏後，改成小火煮2-3分鐘，待雞蛋熟後連湯撈入碗中，撒入一點芝麻後即可食用

孕婦開胃菜譜中的菜品有哪些？其中鮮酸蘿蔔湯、甜酸水蛋是鮮酸可口，容易開胃，而醋溜土豆絲、胡蘿蔔燉羊肉、黑木耳炒黃花菜等菜品適合在孕婦懷孕後期害喜的情況消失之後食用，這樣就不會有對這些菜無法下嚥了的情況了。