南瓜與什麼相剋

食物之間都有相生相剋的問題，所以我們在選擇吃什麼樣的食物的時候一定要明白食物該怎樣合理搭配。本文就介紹了一種常見的食物，南瓜。我們來介紹一下南瓜與什麼相剋，如果不知道這些知識，很容易導致食物中毒的喲。

南瓜與什麼相剋

1.南瓜+醋

醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

2.南瓜+辣椒

辣椒與南瓜相剋，辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。

3.南瓜+羊肉

二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便祕等疾病，患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。

4.南瓜+紅棗

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良;而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。

5.南瓜+紅薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

6.南瓜+菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

7.南瓜+帶魚

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

8.南瓜+蝦

蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質，導致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。

9.南瓜與油菜

南瓜與維生素C豐厚的食物調配合吃，就會把維生素C損壞。

10.鯉魚與南瓜

同食會中毒。

11.南瓜+螃蟹

南瓜和螃蟹同食並無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過並不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。

南瓜的營養搭配食譜推薦

1、南瓜小米粥

南瓜300克，小米100克;南瓜洗淨，切開去子，再切成小塊;小米淘洗乾淨。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。南瓜塊，用大火煮沸，轉小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。補中益氣，健脾益胃。對脾胃虛弱，氣短倦怠等症有很好的輔助食療的作用。

2、南瓜杏仁湯

南瓜250克、杏仁25克;南瓜洗淨削皮切塊，杏仁洗淨。鍋中注入清水，加南瓜塊，再加杏仁及鹽調味，大火煮開;改小火煮至熟爛，加適量鹽即可。具有潤腸通便、降脂減肥的食療效果。

3、南瓜大棗粥

鮮南瓜500克，大棗20克，紅糖適量。洗淨南瓜，去皮切塊，大棗洗淨去核，同時放入鍋內煎煮，熟時加入紅糖調勻即可，南瓜大棗粥，有健脾益氣、化痰止咳的功效，適用於慢性支氣管炎患者食用。

4、玉米南瓜餅

原料：南瓜200克，玉米麪100克。調料：鹽、蔥花各適量，植物油10克。

做法：南瓜去皮去籽，洗淨，切細絲，加入玉米麪、鹽、蔥花及適量清水拌勻成糊狀。鍋置火上，倒入植物油，待油溫燒至五成熱，入玉米麪南瓜糊攤成餅形，烙至兩面微黃、熟透即可。適合糖尿病患者作爲主食

5、南瓜大麥粥

材料：大麥150克、南瓜200克、紅棗15克，糖適量。

做法：大麥洗淨後用水浸泡2小時，撈出、瀝乾。南瓜去皮切丁;紅棗去核。鍋加入適量水煮開後放入大麥。以大火熬煮，加入棗改小火煮大麥裂開，放入南瓜丁煮透，放糖即可。南瓜含有豐富的營養，其果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收。

明白了南瓜與什麼相剋以後，今後的飲食中就要注意這個問題。不要把不能一起食用的食物同時吃進肚子裏去。這篇文章最後還介紹了南瓜與哪些食物可以搭配起來做成美味的食品，大家可以好好的看看，這些都是跟自己的日常生活息息相關的。