芹菜與什麼相剋

芹菜是一種很平常的家常菜，很多人都喜歡吃芹菜。不僅僅因爲芹菜是綠色食物，更因爲它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於芹菜與什麼相剋，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

芹菜與什麼相剋

芹菜與黃瓜不能共食

黃瓜中含有維生素C分解酶，由於黃瓜做菜，多是生食或涼拌，其中的酶並不失活，若與芹菜同食，芹菜中的維生素C將會被分解破壞，因而營養價值大大降低。

芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹不能共食

蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內皆含維生素B1分解酶，此酶加熱後雖然也會失效，但人們在食用海鮮時，喜歡生吃，或只用開水燙一燙。這些蛤貝體內的維生素B1分解酶並未失活，若與芹菜同食，可將其中的維生素B1全部破壞。但此酶遇酸會減弱其分解能力，所以進食蛤、貝、生魚等，適當加醋，可以保護維生素B1。

芹菜與甲魚不能共食

同吃會發生不良生化反應，使人體中毒，可以用橄欖汁解毒。

芹菜與菊花不能共食

同食會發生不良生化反應，從而引起嘔吐。爲什麼芹菜與雞肉不能共食?同食會發生不良生化反應，使人傷元氣。

芹菜與雞肉相剋

同食會傷元氣

兔肉與芹菜相剋

同食會脫髮。

蟹與芹菜相剋

同食會影響蛋白質的吸收。

蜆與芹菜相剋

同食會引起腹瀉。

蛤與芹菜相剋

同食會引起腹瀉。

芹菜最佳食物搭配，下面這些食物最適合與芹菜一起吃

牛肉+芹菜

牛肉補脾胃,滋補健身,營養價值高。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營養供給,又不會增加人的體重。

蝦米+芹菜

芹菜屬於高纖維蔬菜,纖維的減肥作用在於它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收,纖維在胃內吸收水分膨脹後,可形成較大的體積,使人產生飽腹的感覺,因而有助於減少人的食量。芹菜與蝦仁搭配食用,可起到減肥健身的作用,而且其營養豐富,能爲人體提供所需的營養。

核桃仁+芹菜

芹菜具有健胃、利尿、鎮靜、降壓的作用,核桃仁可補腎固精、溫肺定喘、潤腸。兩物搭配同食,具有降血壓、補肝益腎的功效,常可作爲因腎精虧損而導致肝陰虛、肝陽上亢的高血壓所致的頭暈、頭痛、眩暈以及脾胃陰虛、津液虧耗的便祕,或老年人體虛便祕、咳嗽、小便不利等病患者的輔助治療保健食品。

芹菜+紅棗

芹菜性味苦涼,具有平肝清熱、祛風利溼的功效。紅棗性味甘溫,具有補脾胃、生津液的功效。芹菜、紅棗都含有豐富的鐵,二者搭配煮湯食用,有滋潤面板、抗衰老、養血養精的作用。

花生+芹菜

芹菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降低血壓、降低膽固醇等作用。常吃花生可改善腦血管循環、延緩衰老。適合高血壓、高血脂、血管硬化等患者食用。

芹菜+西紅柿

芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素。西紅柿可健胃消食,對高血壓、高血脂患者尤爲適宜。

以上就是關於芹菜與什麼相剋，對此方面的知識的相關介紹了。芹菜與黃瓜不能一起食用，還有芹菜與甲魚，芹菜與雞肉，芹菜與菊花等等，這些都不能一起食用。不過，芹菜可以和牛肉，蝦米，核桃，或者紅棗一起食用，相關很好。