番茄湯怎麼做

知道番茄湯怎麼做嗎，喜歡吃番茄的人可以看看這篇文章是怎麼說的，番茄是營養很豐富的一款美食，所以可以用番茄來調理身體，而番茄湯的做法正好可以最大程度的保留番茄的營養價值，不會因爲烹飪的原因而影響食物對於人體的功效。

番茄湯怎麼做

一、西紅柿燉牛腩

主料：牛腩肉400克，西紅柿600克。

調味料：姜3片，料酒15ml，香料包(大料1個桂皮1塊香葉3片草果1個小茴香30粒左右)，油40ml，蔥薑末各5克，牛肉湯300ml，生抽15ml，糖10克，鹽4克，香菜15克。

西紅柿燉牛腩的做法

1.將牛腩切小塊，放入鍋中加入清水，大火煮開後撇去浮沫，再煮1分鐘，撈出洗乾淨控幹水分。

2.高壓鍋中放入清水和牛肉，加入料酒、薑片和香料包，中火加熱至上氣，改小火清燉20分鐘，燉好後將肉塊撈出，牛肉湯備用。

3.將西紅柿洗放入沸水中燙掉外皮，切小丁，香菜切段。

4.炒鍋放入油，加熱至6成熱，下蔥薑末炒香，放入西紅柿丁煸炒至軟，放入清燉好的牛肉，然後加入大約300ml牛肉湯，攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。

5.等湯汁收濃，加入生抽、糖和鹽調味，攪拌均勻再小火燉5分鐘後關火，撒上香菜即可。

二、豬肝番茄湯

原料：豬肝、白玉菇、番茄、澱粉、料酒、糖、胡椒粉、油鹽

豬肝菌菇番茄湯的做法

1.準備好原材料，豬肝切成片，番茄去皮後切成小塊;

2.豬肝加入適量的鹽、澱粉、料酒，拌均勻;

3.燒熱鍋，放入適量的油，下入番茄粒去煸炒;

4.番茄炒成泥後加入適量的糖繼續翻炒;

5.加入適量的水;

6.加入白玉菇放入鍋中燉煮兩、三分鐘;

7.加入適量的鹽和胡椒粉調味;

8.最後加入醃製好的豬肝放入裏面煮變色即可關火;

9.盛入小碗中表面上撒些小蔥末。

三、牛肉番茄湯

原料：牛肉300克，番茄100克，胡蘿蔔1/2根，玉米粒20克，青豆15克，洋蔥末、蒜末、色拉油、精鹽、味精各適量。

牛肉番茄湯的做法

1.牛肉洗淨切塊，放入沸水中氽燙撈出。另起鍋，燒沸清水，放入氽好的牛肉塊熬煮牛肉高湯。

2.番茄洗淨切塊，胡蘿蔔去皮切丁，玉米粒、青豆洗淨待用。

3.鍋中加少許色拉油燒熱，炒香洋蔥末，下入番茄炒軟，再放入玉米粒、胡蘿蔔、青豆炒至斷生，倒入牛肉及熬煮好的牛肉高湯，加精鹽、味精、蒜末煮至入味即可。

本文介紹了番茄湯怎麼做，總共介紹了三種西紅柿湯的做法，都是和其他食材搭配在一起做成的，有牛肉，牛腩，豬肝，這幾款食物都是和西紅柿搭配起來比較好的，可以增加西紅柿湯的營養價值，喜歡的人可以嘗試做了喝一碗。