菠菜能炒嗎

菠菜作爲一種家常又有營養的蔬菜，深受人們的喜愛。對於菠菜，人們也有很多種的烹飪方法，但同時人們對此也有一個疑問，就是“菠菜能炒嗎？”下面這篇文章就將爲我們解答這個問題，併爲大家提供一些相關的烹製菠菜的食譜。

一菠菜能炒嗎

能

二、菠菜做法大全

1、菠菜炒蛋

材料：菠菜300g,雞蛋2個，油，鹽，生薑

做法：

(1)將雞蛋打入碗中攪成蛋液;菠菜洗淨切段，開水綽燙後快速瀝乾。

(2)鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中。

(3)鍋內倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。

2、枸杞菠菜

材料：菠菜300克、枸杞幾粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少許、鹽。

做法：

(1)菠菜洗淨用開水焯哈，撈出用冷水浸一下，稍微擠幹水份，裝盤待用。

(2)枸杞也用開水泡軟，撒在菠菜上，依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、鹽和均勻即可。

3、蒜泥菠菜

材料:菠菜，蒜，生抽，麻油

做法:

(1)菠菜洗淨，切成兩段，蒜剁碎。

(2)煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

(3)再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出，沖洗乾淨，擠去水分裝盤。

(4)放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

4、菠菜魚鬆飯糰

材料：飯兩碗;菠菜2株;魚鬆6湯匙;芝麻適量;鹽一小匙;香油一匙

做法：

(1)水煮菠菜至熟，加入鹽、香油調味;瀝乾水分切碎

(2)拌入飯中

(3)取一大匙飯，加入魚鬆

(4)再取一匙飯將魚鬆包住

(5)定形成圓球形，裹上芝麻就完成了

5、鮮蝦菠菜義大利麪

材料：義大利麪2人份;鮮蝦15只;菠菜200g;蘑菇5-6朵;白酒2T;辣椒1支;蒜頭2瓣;水200cc;海鹽適量;黑胡椒適量;帕馬森起司(選擇性)適量

做法：

(1)煮一鍋滾水，滾水中加入一匙鹽，義大利麪依照包裝指示煮至八分熟。

(2)將菠菜以熱水燙 15 秒，瀝乾，以食物條理機打成泥備用;洋蔥切末、蒜頭切末、蘑菇切片備用。

(3)鍋內放少許油，將蝦殼炒香;鍋中加入 200 cc 水熬煮蝦湯，煮滾後，轉小火煮 2 分鐘即可，將湯倒至乾淨的容器，放置一旁備用。

(4)同一個鍋子，鍋內內放少許油，將洋蔥末與蒜末炒至透明且微微上色;加入切片蘑菇拌炒，喜歡辣味，也可以加入一支辣椒。

(5)加入蝦高湯與兩大匙白酒煮滾後轉中小火;依序加入煮八分熟的義大利麪與蝦子拌炒均勻。若覺得水份不夠，可以用煮麪水調整至喜歡的濃稠度;最後加入菠菜泥，翻炒均勻，再以黑胡椒與鹽巴調味，即可上菜～

6、菠菜瑤柱豆腐

材料：豆腐1包;魚乾5克;幹瑤柱5克;菠菜20克;豉油1茶匙;麻油1茶匙

做法：

(1)把瑤柱浸軟，撕碎及用廚房紙印幹;煲滾清水，灼菠菜30秒

(2)再過冷水，瀝乾並榨乾水分;把菠菜切碎

(3)在鑊中倒入油至大半，放入瑤柱、魚乾油炸至香脆

(4)先放上豆腐，再把菠菜放入中間

(5)撒上已炸的瑤柱及魚乾,淋上豉油及麻油

菠菜能炒嗎？這篇文章告訴我們當然能。所以大家以後就可以放心地炒菠菜了。除此以外，文章還爲我們提供了多種烹飪菠菜的方法，有菠菜炒蛋、枸杞菠菜、蒜泥菠菜、菠菜魚鬆飯糰、鮮蝦菠菜意大利麪、菠菜瑤柱豆腐，有這麼多方法，大家一定可以做出美味的菠菜。

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