炒菠菜焯嗎？

相信大家都吃過菠菜，菠菜並沒有什麼特殊的味道，並且菠菜不僅僅是可以用來炒菜吃，也能夠用來煮湯喝，或者是用來涼拌，菠菜是最好的補鐵蔬菜之一，因此非常受到老人和孩子們的歡迎，但是由於菠菜裏面是含有草酸成分的，因此很多人會疑問炒菠菜焯嗎?那麼接下來我們就一起看看答案吧。

一、炒菠菜焯嗎

在製作菠菜之前是一定需要焯水的，因爲菠菜當中還有着草酸的成分，如果我們只吃單一的菠菜的話，是對於人體沒有什麼影響的，但如果吃一些蛋白質含量高的，或者是鈣質含量高的食物，那麼草酸就會影響到蛋白質和鈣質的吸收，甚至草酸遇到了鈣質之後會形成草酸鈣，這種草酸鈣達到了一定程度之後，還能導致我們人體缺鈣，因此在吃菠菜的時候一定要焯水，這樣可以去除菠菜當中大量的草酸鈣成分。

二、吃不完的菠菜該如何儲存

1.冰箱冷藏儲存法

很多時候買回來的菠菜太多，又吃不完的話就一定要儲存起來，而最常見的儲存方法就是放在冰箱的冷藏室進行儲存，但需要注意，再將菠菜放到冰箱冷藏室儲存之前，最好能夠將菠菜沖洗乾淨，然後晾乾表面的水分之後，再將菠菜裝入到保鮮袋或者外部，裹上一層保鮮膜再進行儲存，這樣可以延緩蔬菜的變質時間，如果未經清洗的蔬菜保質期時間是比較短的，而這種方法儲存的時間可以在5天左右。

2.冰箱冷凍儲存法

如果家裏的菠菜實在太多，吃不完的話，大家也可以將菠菜清洗乾淨之後，然後用熱水將菠菜全部煮熟，煮熟後的菠菜用手擠去菠菜當中的水分，然後裝入到保鮮袋當中，放到冰箱的冷凍室存放，想要吃的時候就可以拿出來一袋解凍之後放到熱水裏去煮一下就可以。

炒菠菜焯嗎?炒菠菜的時候一定要焯水，並且不僅僅是在炒菠菜的時候，只要是製作菠菜這道蔬菜的時候，就一定要有焯水的步驟，尤其是當菠菜與豆腐相遇的時候。雖然很多人都吃過菠菜燉豆腐，但是小編在此還是建議大家偶爾吃的話是沒有什麼的，但經常吃的話，對身體一定會有影響的。