菠菜能和豆腐一起炒嗎
菠菜能和豆腐一起炒嗎？不少人喜歡煮菠菜豆腐湯，雖然菠菜豆腐湯看起來是色香味俱全的一道菜，卻不是科學健康的搭配。所以，以後大家吃菠菜的時候，要避免與豆腐一起食用。想知道這是爲什麼的話就隨小編一起來了解吧。
一、菠菜能和豆腐一起炒嗎
不能
二、菠菜做法
1、菠菜雞蛋湯
用料：菠菜適量;雞蛋1個
調料：食鹽5克;味精2克;香油少許;水適量
做法：
(1)菠菜擇洗乾淨，控淨水分備用;雞蛋磕入碗中，打散
(2)鍋裏放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出後放入涼水中放涼，撈出控淨水分切成小段
(3)鍋裏放少許油燒熱，放入蔥薑絲爆出香味，然後放入適量水燒開，投入切好的菠菜段
(4)燒開後倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花
(5)關火，然後放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可
2、粉絲拌菠菜
用料：菠菜900克;粉絲1小把
輔料：紅尖椒半個;北杏仁12個;調料色拉油適量;食鹽4克;蠔油少許;芝麻油少許
做法：
(1)菠菜切去根部，清洗乾淨，切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水，水開後放進菠菜，加入油、鹽
(2)菠菜熟得很快的，基本上水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水裏，這樣可以保持顏色翠綠
(3)燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲
(4)把燙熟的粉絲和菠菜撈起，瀝乾水分，裝進大碗裏，淋入麻油、加入蠔油，用筷子拌勻，撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可
3、果仁菠菜
用料：花生仁(炒)適量;菠菜1把
調料：色拉油適量;食鹽4克;醋適量;蒜5克;辣椒油適量;白糖2克
做法：
(1)紅衣花生。這種花生的外面的紅衣有補血止血的效果，生吃尤爲有效
(2)菠菜清洗乾淨;菠菜用沸水焯熟，然後浸在冷水裏，這步可以去掉菠菜裏面所含的草酸
(3)菠菜切成五釐米左右的段，蒜切末
(4)鍋裏燒放一點油，把花生放進去小火炒，炒的時候要不斷翻動，炒到花生裂口的程度就是好了
(5)菠菜，蒜末，花生都放到小盆裏，加鹽，醋，辣椒油和少許糖攪拌均勻即可
三、豆腐的做法
1、麻辣豆腐
食材：豆腐300克;油兩勺;郫縣豆瓣醬3勺;蔥一根;姜兩片;蒜兩瓣;紅辣椒適量;韭菜一小把;香菜兩根
做法：
(1)豆腐切塊，用開水煮兩分鐘，盛出備用
(2)蔥薑蒜辣椒切小段;韭菜香菜切段;熱鍋下油，油熱下蔥薑蒜辣椒爆香
(3)加入郫縣豆瓣醬;炒均勻;加一碗水;加豆腐煮十分鐘
(4)水澱粉勾芡;加香菜和韭菜，拌勻
(5)出鍋再撒點韭菜和香菜
2、炒豆腐
食材：豆腐1塊;蔥薑蒜適量;胡蘿蔔1/3根;尖椒半根;油適量;鹽適量;味精少許;生抽適量;澱粉適量;清水少許
做法：
(1)將豆腐切小塊;蔥薑蒜切未、胡蘿蔔切片、尖椒切滾刀塊。
(2)將一半蔥末、蒜末放入小碗中，加入鹽、味精、澱粉、生抽、少許清水調成汁。
(3)鍋中多放些油燒熱放少許鹽，放入豆腐輕輕推炒至金黃;盛出控油待用。
(4)鍋中留油加熱放入蔥、姜、爆鍋，炒出香味放入胡蘿蔔、尖椒，炒至片刻。
(5)放入炒好的豆腐翻炒;最後放入調好的汁快速翻炒均勻。
稍微有些生活常識的人都知道，很多食物是不能一起吃的，混在一起吃的後果可能導致一些疾病的發生。所以在日常生活中，我們做菜吃飯一定得認真考慮搭配。如果你還不清楚菠菜能和豆腐一起炒嗎？那就趕緊看看小編這篇文章吧！
