肝病吃什麼

肝臟是人體主要的代謝器官，起着人體重要的新陳代謝功能。肝臟如果發生病變，身體各大系統就會出現紊亂，影響正常的機能，導致各種疾病。要保護肝臟就要養成良好的生活習慣和飲食習慣。那麼，肝病吃什麼好呢？下面我們來介紹一些適合肝病患者吃的食物。

肝病吃什麼

1、洋蔥

不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。

2、燕麥

燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂;是保護肝臟的佳品。

3、玉米

玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用;也是養肝護肝不可缺少的食物。

4、海帶

海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇;對於我們肝臟的健康起到非常重要的作用。

5、牛奶

因含有較多的鈣質，牛奶可減少人體內膽固醇的吸收;因此才能保護肝臟。

6、甘薯

甘薯能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡，起到降脂作用。

另外，新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿蔔也是強肝的食物。

7、大蒜

屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

8、空心菜

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

9、薺菜

爲十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。

10、包菜

即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

11、蘑菇

種類較多，現多爲人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同爲蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

12、木耳

木耳有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。

13、海藻

性寒、味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

14、百合

性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

15、胡蘿蔔

性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿蔔素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

16、西紅柿

茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

17、冬瓜

性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。

18、黃瓜

性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化爲脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

肝病吃什麼，這是很多肝病患者不得不關注的問題。上文列舉的洋蔥、燕麥、玉米和海帶等，都具有護肝保肝的功效，能夠緩解肝病症狀。要保護肝臟，平時要多吃瓜果蔬菜，飲食以清淡營養爲原則，少食辛辣刺激性食物，保證睡眠充足，避免長期勞累。