爽脆木瓜酸的做法 - 爽脆木瓜酸怎麼做

“昨天買個木瓜做木瓜釀，切的時候覺得有點費勁，心想會不會難吃，拿起一塊試試，發現好脆，剛好有點熟，甜甜的，反正木瓜釀用不完，隨手切了點，簡單兩三步就很美味開胃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

爽脆木瓜酸的做法步驟

• 1、木瓜去皮切好。一定要是脆的，一點不軟的，最好剛剛有點熟，再熟下去就軟了。

• 2、放點鹽，醋，拌勻。放到冰箱裏冷藏就可以了。吃的時候再拿出來，又脆又爽。

• 3、喜歡吃辣的，最好放點辣椒下去醃，最搭的是新鮮的辣椒，我臨時起意，家裏只有幹辣椒。

小竅門

木瓜一定要是脆的，不能是軟的。
最好放陶瓷或玻璃類容器醃，不用太久，半個小時入味就可以了。不急吃的話想起來最好翻翻，讓味道更均勻，鹽和醋的量看自己喜歡。