脆爽醃蘿蔔的做法 - 脆爽醃蘿蔔怎麼做

“脆爽醃蘿蔔，口感脆爽入味，作爲涼菜及配粥小菜都是蠻不錯的！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

脆爽醃蘿蔔的做法步驟

• 1、蘿蔔洗淨切成這種厚度的片備用。

• 2、加入適量鹽醃製半小時至蘿蔔出水，去除蘿蔔的澀味。

• 3、醃製半小時後，倒掉醃出的汁水。

• 4、再加入適量白糖拌勻醃製半小時至出汁水。

• 5、半小時後醃出的汁水倒掉。

• 6、生抽，香醋備好。

• 7、加入適量生抽，香醋及適量白糖拌勻醃製入味。

• 8、經過幾小時已醃製入味，脆爽蘿蔔已好。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

蘿蔔洗乾淨帶皮醃製更脆爽！
香醋也可以用白醋，隨個人喜好！
喜歡吃辣的也可以加辣椒，我不喜歡辣，所以沒放！